Deres kok er japaner!

[JoaCHIP]

Jeg var på http://www.sukiyaki.dk i går for anden gang, og igen var det tydeligvis en kinesisk tjener. Men deres mad er sgu som at være derovre. Jeg spurgte, og det viser sig, at kokken er fra Japan. Det forklarer sgu en del. Det samme gælder iøvrigt restaurant http://www.tokyorestaurant.dk, som også varmt kan anbefales.

Er der ellers andre, der er stødt ind i asiatiske spisesteder, som er særligt autentiske, så post dem endelig her, og fortæl lidt om dem.

[Skymone]

Jeg har aldrig været i Japan, så jeg skal ikke sige, om det er autentisk, men den anden dag var jeg på Tokyo Hut i Viborg og få running sushi, og jeg må sige, det er noget af det allerbedste sushi, jeg nogensinde har fået (og jeg har brugt ALT for mange penge på sushi-restauranter gennem årene >.<)
Så jeg kan i hvert fald varmt anbefale denne her:
http://www.tokyohut.dk/

Derudover har de også andet mad på båndet (der er to lag godt isoleret fra hinanden, øverst det varme mad, nederst det kolde), og det andet mad smagte også rigtig godt, dog tror jeg, det var mere kinesisk end japansk, men jeg er ikke sikker.

[Gintoki]

Nu har du jo selv været med på Noodle Box på Istegade, hvorvidt det er autentisk skal jeg ikke kunne udtale mig om men syntes det smager ret godt og de to kokke der stod viste sig jo at være japaner selv

Har flyttet tråden til Japan Boardet

[smile]

Jeg elsker sukiyaki! Deres mad er fantastisk! Faktisk kender jeg ham der ejer restauranten/kokken

[Yoite]

Jeg elsker sukiyaki! Deres mad er fantastisk! Faktisk kender jeg ham der ejer restauranten/kokken

. . . er man da lige VIP eller hvad~

[smile]

Hehe ej, det er bare min fars barndomsven så jeg har mødt ham et par gange

[Hecko X]

2 minutters gang fra Sukiyaki finder man Issa, som også er et autentisk japansk spisested. Det er dog ret småt med plads, og efter deres boom af gæster efter en god anmelde i BT, så kan det anbefales at bestille pladser.

[SsjGogo]

Hvis man vil prøve noget i den lidt dyrere ende, så kan Restaurant Umami anbefales.

Deres kok Anevski (ikke japaner) har lige vundet verdensmesterskabet i at lave Sushi - og dette over alle de renommerede japanske sushi-kokke!

Jeg har smagt deres sushi - og selvom jeg ikke har smagt dens japanske kontrapart - så vil jeg uden tvivl sige, at dette er Danmarks, hvis ikke Europas, bedste sushi.

6-retters sushi menu koster dog 650 kr. og man skal nok også i noget vinmenu til 550 kr. per hoved, så det skal man have in mente.

Som et lille sidenotits, så er det deres tidligere kok, der står for "Issa".

[M.Mikkelsen]

Nogen der kender til en god japansk restaurant i Århus?

På nogle af sushistederne kan man få lidt anden japansk mad, men det er alligevel temmelig begrænset. Jeg er endnu ikke stødt ind i japanske kokke heller, men hvis bare maden er god og autentisk kan nationaliteten af kokken selvfølgelig være ligegyldig. De sushisteder er generelt middelmådige, nok ligesom kaitensushi i Japan, bare meget dyrere, men man må jo tage hvad man kan få. Det jeg egentlig helst vil have er en japansk restaurant, hvor man kan få japanske retter, der ikke nødvendigvis er meget dyre og fine, bare autentiske og svarende til "dagligdagsrestauranter" i Japan.

Jeg savner japansk mad, omend det gode ved restaurant-manglen er at jeg selv er kommet i sving med at få lavet nogle af de simplere retter jeg savner, hvilket alt andet lige er langt billigere. Men jeg er jo ikke professionel, så ville være rart at havde muligheden for at spise på japansk restaurant.

[Shihoudani]

Ved ikke om deres restaurant er yderligt autentisk, men Wagamama ved/i Tivoli (man kan komme ind fra gaden også uden at skulle gå i Tivoli) har noget af det bedste Ramen suppe jeg har smagt. De har også sidedishes, teriyaki og andre japanske retter, åbent køkken og venlige tjener. og så har almindelige mennesker råd til det Vil ihvertfald varmt anbefale den!